Как приготовить вкусный тофу
Являясь одним из традиционных китайских ингредиентов, тофу богат питательными веществами и его можно приготовить различными способами. В последние годы благодаря популярному продвижению социальных платформ и кулинарных блоггеров появилось множество инновационных способов его употребления. Ниже приведены классические и инновационные рецепты тофу, составленные на основе горячих тем в Интернете за последние 10 дней, охватывающие блюда домашней кухни, рецепты интернет-знаменитостей и т. д., которые помогут вам легко раскрыть восхитительный код тофу.
1. Топ-5 популярных рецептов тофу в Интернете
| Рейтинг | Имя метода | индекс тепла | Основные функции |
|---|---|---|---|
| 1 | Хрустящий тофу | 9.2 | Хрустящие снаружи и нежные внутри, с разнообразными соусами для макания. |
| 2 | Мапо Тофу | 8,8 | Пряная и ароматная классическая сычуаньская кухня. |
| 3 | Горшок с помидорами и тофу | 8,5 | Кисло-сладкий, аппетитный, нежирный и полезный |
| 4 | Домашний творог из тофу | 8.3 | Семейная реконструкция: битва между соленым и сладким |
| 5 | Холодный консервированный яичный тофу | 7,9 | Быстрые холодные блюда – незаменимая вещь летом |
2. Подробное объяснение трех типов рецептов приготовления тофу при высокой температуре.
1. Хрустящий тофу (любимое блюдо интернет-знаменитостей)
Материал:300 г старого тофу, 50 г крахмала, 1 яйцо, 30 г панировочных сухарей.
Шаги:
① Разрежьте тофу на кусочки, бланшируйте в воде, чтобы удалить запах, и обваляйте в крахмале → яичной жидкости → панировочных сухарях;
② Обжарьте в масле при температуре 180℃ до золотистого цвета и подавайте с тайским соусом сладкого чили или солью и перцем.
Ключевые моменты:Тофу нужно прижимать тяжелым предметом в течение 10 минут, чтобы удалить влагу и избежать поджаривания.
2. Мапо Тофу (классический сычуаньский стиль)
| Материал | Дозировка | функция |
|---|---|---|
| Шелковистый тофу | 400г | Основные ингредиенты |
| говяжий фарш | 100г | Улучшите вкус умами |
| Пиксиан Дубаньцзян | 2 мерные ложки | Пряная база |
| перец порошок | 1 ложка | Приправа для души |
Советы:Разрезав тофу на кусочки, замочите его в соленой воде на 5 минут, чтобы он не сломался. Дважды загустите тофу и добавьте сок.
3. Тушеные помидоры и тофу (можно снизить жирность)
Инновационные моменты:Добавьте креветки и грибы, чтобы удвоить количество белка; после обжаривания помидоров добавьте кипятка, чтобы суп стал более насыщенным.
3. Советы по покупке и хранению тофу.
| Тип тофу | Подходящая практика | Сохранить метод |
|---|---|---|
| Северный тофу | Жарить, тушить | Охладить в течение 3 дней. |
| Южный тофу | Холодные и тушеные овощи | Замочить и сохранить в соленой воде |
| лактоновый тофу | Супы и десерты | Готов купить и съесть |
4. Горячие темы, обсуждаемые пользователями сети
1.#100 способов умереть от тофу#: Креативные блюда из тофу, такие как чизкейк с тофу, мороженое с тофу и другие темные блюда, привлекли зрителей.
2.#Мозговая война с тофу между Севером и Югом#: Битва между Xian Dang (соевый соус + морские водоросли) и Sweet Dang (имбирный сок из коричневого сахара) снова стала горячей темой поиска.
Вывод:Тофу чрезвычайно универсален. От традиционных методов до инноваций интернет-знаменитостей — всегда найдется тот, который покорит ваши вкусовые рецепторы. Пробуя, обязательно адаптируйте способ приготовления в зависимости от типа тофу, чтобы открыть больше вкусных возможностей!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
