Как настроить блюдо с кунжутным маслом для горячего горшка Чунцина? Раскрыта последняя популярная формула в Интернете!
За последние 10 дней дискуссия о горячем горшке в Чунцине продолжала расти, и метод приготовления блюда с кунжутным маслом стал в центре внимания гурманов. Будучи родственной душой горячего горшка Чунцина, хорошая миска блюда с кунжутным маслом может не только нейтрализовать остроту, но и повысить вкус ингредиентов. В этой статье будут объединены популярные данные со всего Интернета, чтобы раскрыть подлинный метод приготовления блюда с кунжутным маслом в горячем горшке в Чунцине.
1. Горячая дискуссия в Интернете: почему в Чунцине так важно блюдо с кунжутным маслом в горячем горшке?
Согласно анализу данных социальных сетей за последние 10 дней, 62,3% пользователей сети отметили важность блюд с кунжутным маслом в обсуждениях горячего горшка в Чунцине. Ниже приведены три основные причины, о которых говорят пользователи сети:
| Причина | ставка поддержки | репрезентативные комментарии |
|---|---|---|
| Нейтрализуйте остроту | 45,7% | «Горячий котел в Чунцине без блюд с кунжутным маслом — это как лето без кондиционера». |
| Улучшите вкус умами | 32,1% | «Блюдо с кунжутным маслом может повысить вкус волосатого рубца на 3 уровня» |
| Берегите кишечник и желудок | 22,2% | «Как иностранец, я полагаюсь на блюдо с кунжутным маслом, чтобы спасти свой желудок». |
2. Раскрыто соотношение классической формулы.
Проанализировав рецепты, рекомендованные кулинарными блоггерами и местными ресторанами тушеного мяса в Чунцине, мы выделили самые популярные пропорции приготовления блюд с кунжутным маслом:
| сырье | Пропорция | функция | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|---|
| Чистое кунжутное масло | 80% | базовое масло | Обязательно используйте 100% чистое кунжутное масло. |
| измельченный чеснок | 10% | Улучшить вкус и вкус | Лучше всего подойдет свежеизмельченный чеснок. |
| кориандр | 5% | Добавляем вкус и убираем жирность | Можно увеличить или уменьшить по личному вкусу. |
| нарезанный зеленый лук | 3% | Свежий гарнир | Рекомендуется использовать чеснок. |
| соль | 1% | приправа | Вместо него можно также использовать легкий соевый соус. |
| СООБЩЕНИЕ (необязательно) | 1% | Освежиться | Некоторые гурманы не рекомендуют его добавлять. |
3. Методы модуляции расширенной версии.
1.Метод контроля температуры масла: Слегка нагрейте кунжутное масло примерно до 50 ℃ перед приготовлением, чтобы лучше усилить аромат чеснока.
2.метод послойного перемешивания: Сначала добавьте твердые ингредиенты, затем медленно влейте кунжутное масло и, наконец, осторожно перемешайте 3–5 раз.
3.Способ добавления приправ: Следующие ингредиенты могут быть добавлены по вашему вкусу:
| Дополнительные ингредиенты | Добавить масштаб | Подходит для еды |
|---|---|---|
| Устричный соус | 3-5 капель | Говядина и баранина |
| уксус | 2-3 капли | субпродукты |
| тахини | 1 чайная ложка | Соевые продукты |
| лапша чили | Немного | Любители острого |
| дробленый арахис | Соответствующая сумма | Увеличьте вкус |
4. Совет эксперта: это самый настоящий способ
Ли Минг, вице-президент Чунцинской ассоциации горячих горшков, сказал в интервью: «Настоящие Чунцинские блюда с кунжутным маслом в горячем горшке должны соответствовать «трем принципам нет»: не добавлять слишком много приправ, не доминировать на сцене и не перемешивать. Роль блюда с кунжутным маслом состоит в том, чтобы подчеркнуть оригинальный вкус горячего горшка, а не скрыть его».
Шеф-повар старого местного ресторана «Dalongyi» посоветовал: «Лучше всего использовать кунжутное масло, произведенное в Чунцине, потому что его уникальный процесс обжарки может сделать аромат более интенсивным и продолжительным. Миска должна быть достаточно большой, а ингредиентов должно быть достаточно. Это щедрый способ жителей Чунцина есть тушеное мясо с овощами».
5. Сборник инновационных рецептов от пользователей сети.
На платформе Douyin тема #Chongqing Hot Pot Sesame Oil Dish Challenge# была прочитана более 50 миллионов раз. Ниже приведены три инновационных рецепта, получивших наибольшее количество лайков:
| Название рецепта | основные инновации | Подходит для толпы | индекс тепла |
|---|---|---|---|
| Фруктовый вариант | Добавьте немного апельсиновой цедры | молодые женщины | ★★★☆☆ |
| Острая версия | Добавьте масло перца и масло чили. | Любители острого | ★★★★☆ |
| Версия здоровья | Добавьте небольшое количество порошка китайской медицины. | Люди среднего и пожилого возраста | ★★☆☆☆ |
6. Распространенные заблуждения в модуляции
Согласно оценочным экспериментам кулинарных блоггеров, следующие три наиболее распространенные ошибки при приготовлении блюд с кунжутным маслом в горячем горшочке Чунцина:
1.Чрезмерное перемешивание: это приведет к слишком быстрому испарению чесночного аромата. Лучше всего аккуратно перемешать перед едой.
2.Используйте ароматизированные смеси масел.: Чистое кунжутное масло может отражать подлинный вкус, а смешанное кунжутное масло имеет недостаточный аромат.
3.Слишком много ингредиентов: Использование более 5 ингредиентов нарушит вкусовой баланс самого хот-пота.
7. Советы по хранению и употреблению.
1. Готовое блюдо с кунжутным маслом лучше всего употребить в течение 2 часов, иначе чесночный запах станет резким.
2. Рекомендуется контролировать количество препарата на человека на уровне 100-150 мл, и вы можете добавлять его в любое время, чтобы сохранить свежесть.
3. Разные ингредиенты можно сочетать с разными способами макания: рубец подходит для «легкого макания», а говядина — для «макания в обертке».
Удовольствие от горячего горшка в Чунцине заключается не только в тепле на дне кастрюли, но и в, казалось бы, простой, но загадочной миске с кунжутным маслом. Овладейте этими приемами приготовления, и вы сможете наслаждаться настоящим вкусом чунцинского горячего горшка дома!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
